[日記] 颱風假星期六

首先希望辛樂克颱風沒有給大家造成不便和傷害..



新學年的第一個颱風假竟然放到週末..

老實說覺得有點可惜..

原來就算我們週末想要加班練唱

還是有可能受到阻撓的..



不過,我已經好久好久沒有這麼"清閒"的週六了..

可以沒有早起的壓力真的很幸福...

由於開學到現在,接掌的工作太多,

課表又很意外的有好幾天的第一堂..

週六要加練,週日要上教堂..

偏偏自己又是個夜貓子,

還是沒辦法乖乖早早上床睡 

哀..每天早上要離開睡神真的很辛苦..



今天外面的風雨真的很大..

Lena的房間窗戶外便是陽台,

聽到風聲雨聲咻咻叫..

還三不五時惹得路邊的車警報器大作..



那颱風天要做甚麼呢?

我發現自己只要碰到颱風天就會很想打掃..

不知道是天氣比較涼爽的關係

還是受以前住宿舍的習慣影響..



話說當時寢室的六個人都很獨立,不過感情也很好

每當放颱風假的時候,才有六個人都全天待在寢室的情形

所以我們就會利用這樣的時候進行寢室大掃除

不是隨便掃掃喔..

真的是把所有的置物架全部搬出去又掃又拖又刷地的耶..



從畢業到現在房間還是很凌亂

因為一直沒有空閒的時間

今天算是有個整理的開端,

書桌旁的混亂總算稍為得以解除



下午和媽媽一起去附近洗頭..

已經很久沒有整理頭髮的我

臨時起意決定修剪一下髮型..

呵呵..其實也沒多大的變化啦

但留久了也是得把粗粗的髮尾修剪掉呀

颱風假又給了我很棒的機會..

多了些明顯的瀏海

把頭髮吹得稍微捲捲的..

呵呵..



回家以後還能很悠哉的泡很久的澡..

買回來都還沒用的香草集玫瑰泡泡乳原來這麼香..

邊敷面膜邊看故事書..



如果沒有颱風假

我也能常常這麼享受生活嗎??

[心情] 一起加油吧!?

給中正國中的合唱團寶貝..



我知道大家都是很認真的小孩,

都會希望自己能夠學業和社團兼顧.

其實我也知道這屆的寶貝很給我面子

到國二還能夠留下這麼多同學

就算沒辦法很快速的讓要退社的同學退社

但是我也感謝他們很有自知之明的讓我比較好練唱



其實比賽真的不是重點..

我們就算一個禮拜練唱的時間還是只有這四十五分鐘

只要大家在這四十五分鐘之前能夠先把自己的部分練習好

就算上台的表現沒能有太好的成績

我們也算是盡力而為了..



但是..

那前提是我們真的盡力了..



不過我覺得大家真的還沒盡力耶..

搞得老師我快要抓狂了..

你們應該要互相鼓勵打氣,

互相給予很多的激勵..

我們一定可以擦出很棒的火花

如果大家有心..

還有音樂會等著我們呀..

加油耶..



你們真的是很棒的一屆..

不要把自己的能力浪費在猶豫和偷懶中唷..



我很想跟你們一起全力以赴..

然後不論結果如何,都是無怨無悔的..

也為你們的國中生涯畫下美麗的一頁..

[料理習作] 魚香茄子&三杯杏鮑菇

開學的第一週

我竟然破天荒的有空煮晚餐給全家吃

大概是馬來西亞之旅買了太多瓶瓶罐罐回來

覺得自己應該要消耗一下

總不能把自己就已經看不懂得醬包材料包

丟給比我更看不懂得馬媽處理吧..



前天煮了：

咖哩大雜燴、烤咖哩杏鮑菇和魚湯塊魚湯

不過最大的敗筆就是忘了照相..



因為還有剩下茄子

也還有半包杏鮑菇

所以決定挑戰魚香茄子和三杯杏鮑菇



因為家裡的快炒鍋在陽台外面，

所以得先把所有要使用的材料先準備好



[圖一] 切好的茄子和正在解凍的絞肉





[圖二] 左方大碗是三杯杏鮑菇的材料

　　   中上小碗是魚香茄子的蔥薑蒜末一大堆

　　   右方小碗是三杯杏鮑菇的好幾顆蒜頭



一、魚香茄子

由於家裡沒有決定性的豆瓣醬，因此回家前還先去了趟全聯福利中心

買了＂海霸王＂牌的蒜蓉豆瓣醬



使用材料：茄子三條、絞肉約150g、蔥末適量、蒜末適量、薑末適量

調味醬料：豆瓣醬1.5大匙、醬油一大匙、砂糖兩小匙、香油一點點、米酒一些些



作法：

1.把茄子洗乾淨，縱向對半切後再切斜片（我也不知道我幹嘛要降切）

    蔥、薑、蒜全部切成碎末狀

2.起油鍋先把茄子炒過一次，大概要來個七分熟，也讓茄子的皮保持漂亮紫色

（這樣比甚麼先快速炸過的所謂過油簡單的多）把茄子盛起備用

3.把蔥薑蒜末倒進油鍋，略微拌炒，然後加進絞肉炒至九分熟

（我覺得肉先炒乾的話，等等應該會太韌）

4.把豆瓣醬、醬油、糖加進去繼續拌炒，再把茄子倒進鍋內

　炒炒炒，炒到覺得大家都熟了，茄子也軟了，

　加點香油和米酒就可以起鍋啦（香油和米酒是我亂加的喔）



成品圖



心得：很好吃耶，銷路超好的

不過茄子炒久了皮還是會掉顏色，

而且即便如此，還是覺得不夠軟耶

要怎麼樣才能讓茄子軟綿綿但是顏色又保持鮮豔紫呢？？

我覺得茄子先炒過這件事情也增添了油膩度

雖然說反正湯湯水水，最後也是沒啥感覺

但是還是覺得好像可以更清淡..

不過第一次嘗試：大成功！！



二、三杯杏鮑菇

使用材料：杏鮑菇數條、蔥段、薑片、蒜粒數顆、九層塔葉適量

調味醬料：醬油、黑麻油、米酒（1:1:1)、糖兩大匙、辣椒醬少許

（老實說，調味醬料到底和使用材料的比例是多少，所以就隨便加

　這次加的量大概是嬰兒小碗的半碗）



作法：

1. 先把杏鮑菇洗淨切成不規則塊狀，並把蔥薑蒜準備好

2.用黑麻油熱油鍋，把薑片丟進去炒出香味（其實應該要用老薑片吧，

　但家裡沒有咩），然後把蔥段和蒜粒都丟進去吵吵吵

3.覺得聞到很香的味道時，把杏鮑菇倒入拌炒

4.把醬油、米酒、糖、辣椒醬倒入

5.把火關小，慢慢收乾湯汁，這樣杏鮑菇才會入味啦

6.把九層塔葉丟進去悶一悶..

7.湯汁快收乾時就可以起鍋啦..



成品圖



心得：醬油好像可以少一點，除此之外是香噴噴超美味喔

我覺得三根杏鮑菇好像還是少了點，

大蒜好像沒有煮夠透，難道還是煮不夠久嗎？？

杏鮑菇是非常有入味啦，醬汁也很香，淋飯很美味

但是好像還是少甚麼樣的味道耶..hmm.. 想不出來

還有唷..

我覺得那個三杯的比例應該不要1:1;1

醬油和麻油可以少一點，米酒應該可以多一點

否則會太鹹和太油，

不過也有可能是今天用的黑麻油不夠香..

想不出來啦，自己不要吹毛求疵了



後記：

你問我愛不愛煮蔡啊？

我發現其實我不愛耶

但是煮菜對我而言就像完成一個甚麼積木作品一樣

把材料準備好後按照順序逗在一起..

不然我其實看起來一點都不像會下廚耶.哈哈哈哈..



另外，我發現對於自己煮的菜會有很奇怪的味蕾

大概因為加進去甚麼自己都知道

所以好像舌頭突然就變利害了

也變奇怪了



像前幾天煮的咖哩大雜燴

我明明因為自己加進了牛奶和老爸的＂蜂蜜檸檬汁＂

所以自己怎麼吃都覺得有點特別的酸味

但是全家除了我以外都覺得好吃還吃光光耶

害我只好下了個結論：

有咖哩的地方甚麼都不奇怪..哈哈哈..

[心情] 再度開唱啦

暌違了三個月，總算再度見到國防的小朋友們..

奇怪，不知道為什麼我一直很喜歡他們的聲音

應該是以前抒情的歌唱多了吧..

不過往往也因為這樣

所以想讓大家活潑卻老是點不著火..



算一算..

和這個合唱團也接軌進入第四年了..

時間怎麼過的這麼快..

這四年來學生和學校的狀況大有不同

說不上來到底有啥真正改變,

他們的改變可能也和自己的改變有關吧?!



話說回來,國防和世新的小朋友有完全不相同的性質

有完全不相同的能力、長處和偏好..

呵呵，有的時候真希望他們彼此是綜合體..

不過從另外的角度來看,

這樣其實也不錯啦,

讓雙子座的我有比較多種樣式的團體可以接觸,

也可以都練不一樣風格的曲子..

用不一樣方式來帶唱..



那中正的小小朋友呢?

呵呵..

他們也很拼命唷..

雖然來了三個班級的小朋友要退團,

我是一則以喜一則以憂,

有些真的狀況不太好又不愛唱歌的小孩要離開

我也樂得輕鬆,

不過也還有些因為骨牌效應而陪著離開的,

讓我頗為失望和擔憂..

哀,畢竟還是一起努力了一年,

也覺得好可惜..

老實說,我們的練唱時間和其他國中比起來,

已經少之又少了耶..



其實畢業了以後生活的步調有點慢了下來,

發條好像沒辦法上的這麼緊了..

但是好像工作的效率卻也沒有比較遭..

看來硬是要自己蠟燭好幾頭一起燒,

不見得真的會比較亮耶...



脫離了論文的壓力

可以開始好好的準備課程

也可以好好的思考練唱的情境

今年來不及也沒關係啦

只要我還在教書的崗位上,

不知道自己還得帶多少輪的比賽咧..

盡力就是了...



知道嗎..各位小朋友..

全力以赴唷 !!!!

[心情] 開學囉

是的..

Lena的部落格又有好陣子沒有動靜..

(因為其中帳號又再度被鎖起來,但我不知道為什麼..)

靜悄悄地又到了開學的九月..

呵呵..

讓新氣象跟新學期一起同時展開吧..



跟大家報告一個好消息,

Lena終於拿到了碩士畢業證書..

睽違了三年,總算在含辛茹苦養出兩百多頁論文後

可以加薪啦..



這個暑假很忙碌,

兩個月內共有兩次遠程的旅途,

和不同的兩個合唱團同行

去了四個國家..

北歐的丹麥和挪威,

東南亞的馬來西亞和新加坡..

都是好地方...



這個暑假也很魔鬼..

Lena在國外時,常常賴以為生的IBM X31突然在家裡猝死..

哀..一整個很無言..

回家後發現,臭老爸連那備份用的80G隨身硬碟都搞壞掉了..

真的是欲哭無淚..

就這樣,過去十多年的所有資料全部一夕之間不見了..

雖然很阿Q的告訴大家我終於可以買新電腦了..

但是好多回憶就這樣煙消雲散的..

也是令人惆悵阿..



最特別的地方就是

我要讀自己的論文檔案,

現在必須要上國圖才能找到耶..

有沒有很經典!?!?



Anyway..

九十七學年度正式展開..

要用嶄新的心情對待畢業後全新的人生!!!