[廚房] 紅咖哩豬肉炒麵

因為上回大潤發的泰國週買了一小罐紅咖哩..

又在食譜裡面發現了紅咖哩的使用..

於是決定今天來試試看這道料理..

至於紅咖哩和綠咖哩的差別..等等會寫在最後..



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材料：

(今天的材料使用大概有稍微的改良食譜上的..

大約是double的量或已經甚至更少..可是四個人吃綽綽有餘..)

豬肉120g, 五木營養麵條280g, 洋蔥1/4顆, 青椒半顆, 檸檬葉少許, 大蒜10g, 蔥10g, 辣椒5g(按原量)







湯汁： 

紅咖哩50g, 椰奶200cc, 高湯200cc, 魚露2小匙, 糖少許.





作法：

1.豬肉沏適當小片狀, 洋蔥,青椒切絲, 大蒜、辣椒切片, 蔥切段, 麵條煮好備用

2.鍋燒熱之後倒入少許油, 將蒜、蔥、辣椒、洋蔥絲炒香

3.加入紅咖哩稍微拌炒（由於我的紅咖哩是膏狀,所以有先加了點熱水化開）

4.把其他湯汁料加入,以及檸檬葉,豬肉片翻炒至肉片熟

　(書上說用大火,但我覺得不用太大火,因為肉片很容易就熟了,用大火容易乾)

5.加入麵條翻炒,最後加入青椒絲炒熟即可..



成品：





心得：

1.加了檸檬葉和椰漿真的是香到爆..超有成就感的..

2.可是沒吃過紅咖哩..原來紅咖哩本身就有辣椒粉..就很有辣度了..

    我愛吃辣覺得很過癮,但家人覺得要噴火.所以他們又煮了白麵當主菜..

3. 其實食譜上原本應該用雞肉片以及油麵..

　但因為家裡剛好有備好的豬肉片,所以改天再用雞肉..

    又因為不喜歡吃油麵所以用白麵..但可能因為這樣..

　所以白麵很容易吸湯..看起來就沒有稠稠的..

4.熱的時候很辣,涼了就好點..

   大家都流滿面汗著說好吃..哈哈..



今日使用泰國產品圖：

低脂椰漿(松青)           紅咖哩膏(大潤發)

 

  　魚露(高島屋) 　　　檸檬葉(松青)

 

我不是個很會記價錢的人..

但是除了魚露不太確定外..其餘大概都在四五十之間..)



另外關於紅咖哩和綠咖哩~



紅咖哩：

南薑、香茅、紅蔥頭、紅辣椒、蒜頭



綠咖哩：

綠辣椒、香茅、南薑、檸檬葉、紅蔥頭、蒜頭



那黃咖哩呢?有沒有人知道阿..

綠咖哩根紅咖哩是不是綠的比較辣咧?

[心情] 要放假了嗎?

要放假了嗎?

要放假了吧!



我真的好想放假..



原本還奢望禮拜一考完試可以喘息個幾個禮拜..

但也總算把21班的成績和期末考第不知道幾個階段完成了..

就是說..期末考還沒有全部完成的意思...

以後的每一週要多一個晚上賣給外面..

其實或許會是不適應的吧..

突然有點點後悔..



如果讓我再選擇一次..

問我會不會寧可今年選擇以留職停薪的方式進修..

我想..我依舊會做出如現狀的決定..

在學校裡就算再怎麼有不開心的事情..

也還是開心的多..

去年一年的停止工作..欠老爸老媽學費..

也害我今年沒啥年終可以領..

至少,每個月看到的"藍色小朋友"比較多..

哈哈哈..就算不是為了學業或工作..

也可以拿學業和工作之名敗家犒賞自己..



對..

人真的要靠自己犒賞自己...



為什麼我睡不著呢?

其實我也不太清楚..

應該堆積了一整個學期的永遠睡不飽..

(這學期真的是幾乎想不出來有"睡到自然醒"這件事情..

  可見發生機率有多低)

可是在要開期末校務會議的八小時前..

我還是睡不著..明明就累著

可能心裡不想睡..

我想好好的望著寒假的到來...



是呀..

放個寒假..把好向某部份迷失了的自己找回來..

如果這個迷失其實指向自己的許多缺失..

身為天主的小孩也是應該好好的調整自己的腳步..

如果這個迷失是因為太過在乎別人..

那我也該利用假期找回屬於自己的自我..

一個新的平衡..



我想對愛我的和我愛的大家說..

謝謝你們這學期, 以及過去一年的陪伴與扶持..

如果有任何的疏失..不管是無心之過或者一時的迷失..

都還有請各位大朋友小朋友多多包涵..



然後咱們休息一下,繼續出發...



九年級的小孩都要考好基測..

源遠的好朋友都要high all pass,以及唱好歌..

研究所的南北夥伴一起努力找尋畢業的道路..

遠方的貓請努力啃食圖書館的書本..

這個部落格的主人和她的弟弟要趕快逼腦袋決定畢業的題目..

老爸老媽和外婆,爺爺都要繼續健康快樂



以上..

我要放假!!!!!

[日記] 期末大爆炸

好不容易熬到了期末..

最近覺得真是諸事不順..

自己就已經一個禮拜事情一堆.

還要外加仍舊是二十一堂課..

有的時候覺得人不能太好心..

不然就是個二百五..

不過每次自己嘴巴上再怎麼哀怎麼罵..

到最後人家真的伸出手..

還不是豆腐心一個..

還把資料放在網路硬碟讓外組的方便使用..

因為實在不想浪費這麼多光碟片

和我老爸的時間..



對阿..要事今天是我自己可以幫忙..

可能嘴上念念..

還是花自己的時間幫忙弄..

那道還是ok..



學音樂的人好像很難不藏私..

當然啦..很多東西如果是自己花了錢買的..

我想不管在哪個領域..

大家應該都不會願意就這樣平白無故給別人..

又再者可能不被是認為好交情的人..

只是明明就還是可以跟不錯的朋友一來一往的互通有無..

為什麼這種人不能多一點..



老師沒事考這種試幹麻..

弄得大家人仰馬翻..



這年頭的老師是怎麼了..

課堂都放學生自己想辦法報告..

卻還是不放過任何考試的機會..

我也是老師..

可是我沒有這樣阿..



今天晚上才說明天早上要考試是怎樣..

最好是這樣可以找得到這學期的所有資料..

哀.大家都在耍狠..

寒假為什麼不快點來..

[狂想] 音樂的生活態度

新的一年好像還沒許下新的願望..

這一年決定要同時擁有兩個身分..

每個禮拜紮紮實實二十一堂課...

以及每堂都挺重的研究所課程..

蠟燭的兩頭燃燒也讓生活非常的有聲有色..

當然好的說法是這樣啦..

自己的選擇..再怎麼忙碌也是自找的..這點我很清楚..

自找的就得認命..就算哀給別人廳也要有限度..



終於在第一學期的期末..

我希望自己是漸漸找到了平衡點..

僅有的每天24小時如何可以得到最好的分配..



學音樂其實很開心...

今天指揮法的許老師很好心的捨棄了期末考..

但在閒聊本來要考試的題目時..

老師給了很多很棒的想法..



學音樂的人其實很難不自我..

再怎麼說..音樂的表達本來就是靠表演的個人..

如何可以將自己本身對音樂的熱情和使命傳達給聽眾..

需要絕對的個人主張..



不過指揮跟獨奏者不一樣.

除了需要擁有絕對的理性和熱切的感性之外..

如何"合作"也是非常重要的課題..

如何有效的且讓團員心服口服的一起將指揮處理過的音樂做練習與展現.. 

絕對不是一件簡單的事情...



音樂不應該只是工作,演出,練習..

音樂應該是一種生活態度..

指揮永遠都在預備下一個瞬間的音樂..

所以期待與準備未來,

不要懊悔過去..但要從過去累積經驗..



說的真好.!!

是阿..

音樂因此迷人..

指揮的藝術因此高深莫測..

不僅如何"指揮"音樂.. 

更是如何做好一個指揮...



把這些期許送給最近不太順利的自己..

還有所有愛好音樂的朋友們..

音樂是生活的態度..

新的一年..重新儲備自己的能量...

做事情沒有一定的方法或是非..

只求無愧於人,凡事不留遺憾..

[Blog] 即時線上人數統計

這也是從詩詩的網頁找到的有趣玩意兒..

可以馬上知道有多少人目前一起在線上呢..

方法很簡單唷...可以自己挑配合版面設計的配色使用呢..

詳見原教學文章

[Blog] 一週每日人氣計術器

這個計數器可以統計一週每天部落格有多少人次唷!

謝謝詩詩於網頁中精闢的介紹...

從她的網頁可以學到很多東西呢..



這是詩詩的原教學網頁..

改天在把申請過程寫下來..如果有人看得懂日文的話..

可以直接從這裡申請!

[心情] 又分隔兩地

大貓今天早上回美國了..

昨天哭了一個下午一個晚上

像個不董事的小孩..

今天則突然長大...

努力的祝福他接下來也要很順利的學業...



挺有趣的..

記得剛在一起不到一個禮拜..

大貓也是這樣回了美國..

但是那次其實沒有什麼眼淚... 

剛開始萌芽的感情..馬上遇到遠遠距離的阻撓..

自己也不知道那到底是什麼樣的感覺..



可是突然就過了半年..。

半年只有在電腦和電話裡存在著的他...

也碰到許多的衝突與挫折..

好像卻又這麼真實..



這次快要二十幾天的相處 ..

每天的見面..

好像很多的問號頓時都得到了解決..

我也終於知道原來自己跟貓站在一起的時候僅到他的下巴...

雖然還是有小小的遺憾,尚未完成的願望..

但好像我們彼此更加認識也更加地確認...



現在相隔著12193公里..

有著十三小時的時差..

但是我想我們還是會好好的繼續努力...



也謝謝陪伴在我們身邊的家人和朋友和學生們...